소백차

소백차(小白茶) 소백차는 중국의 6대 다류(茶類) 중 하나인 백차(白茶) 를 구분하는 품종적 명칭이다. 대백차(大白茶) 품종과 비교되는 개념으로, 찻잎의 출신(수종)에 따라 나뉜다.

1. 개요 및 품종 소백차는 특정 개량종이 아닌 차군체종(茶群体種), 즉 지역의 토착 재래종 차나무의 찻잎을 사용하여 만든 백차를 통칭한다.

2. 등급 구분 소백차 품종의 찻잎은 주로 채엽 시기나 성숙도에 따라 백모단(白牡丹) 이하의 등급인 공미(貢眉) 와 수미(壽眉) 의 원료로 사용된다.